jueves, 12 de enero de 2012

Receta: Garbanzos (de bote) rehogados con chorizo y jamón.

Una receta sencilla y rica que se prepara en veinte minutos: Garbanzos, de bote, rehogados.

Garbanzos rehogados con chorizo y jamón

Ingredientes (para dos personas):

  • Un bote de garbanzos cocidos de medio kilo (de los de cristal, que no lleven nada más, solo los garbanzos, el agua y la sal).
  • Una cebolla pequeña.
  • Dos dientes de ajo.
  • Unas rodajas de chorizo.
  • Jamón serrano en taquitos.
  • Tomate frito.
  • Pimentón.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Picamos la cebolla y los dientes de ajo y los ponemos a rehogar a fuego lento en una cazuela con un chorro de aceite de oliva, lo justo para que cubra un poco el fondo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la cucharadita de pimentón y removemos bien para que no se pegue. Una vez esté bien mezclado ponemos el tomate frito al gusto de cada uno, yo pongo unas cuatro o cinco cucharadas soperas. Seguimos removiendo y añadimos el chorizo en rodajas y el jamón en taquitos. Dejamos un par de minutos más al fuego y añadimos los garbanzos que previamente hemos enjuagado bien en el colador. Añadimos un vaso de agua y salamos, teniendo cuidado porque tanto los garbanzos como el chorizo y el jamón ya están salados. Tapamos la cazuela y dejamos a fuego bajo/medio durante quince minutos.

¡¡¡A comer!!!
Publicar un comentario